カレモックと連休

2019.5.5

さあ、気づけばGWももう終わりです。

 

10連休、遊び倒しだった人も、家から1歩も出なかった方も、働き詰めだった方も、

 

とりあえずお疲れ様でした。

 

遊ぶのも、暇するのも、働くのも、疲れますもんね。

 

 

聞くところによると、こんな10連休、みたいな長期の休みがあることって

 

今後はなかなか無いらしく、来年のGWは長くて5連休、とかになっちゃうそうです。

 

いや、5日間でも長いような気はするのですが。

 

 

はい、大人になってあまり経験することないこの壮大な連休、

 

“Great Golden Week” 、略してGGW。

 

GGWの締めくくりのご予定がお決まりでない方は、弊店でカレーを食べてみてはいかがでしょうか?

 

 

 

先日も告知させていただきましたが、明日開催のカレモック。

 

メニュー決まりました。

 

“蛍烏賊と鯖のヨーグルトカレー with 砂肝のアチャール”

 

です。

 

ヨーグルトとココナッツミルクの柔らかでコクのあるカレーソースに鯖ほぐし身、

 

そしてスパイスとマスタードオイルで炒めた蛍烏賊を。

 

添える砂肝のアチャール (インドやネパール風の付け合わせ)は、

 

辛味と酸味、ニンニクの風味で食欲をそそります。

 

 

今回は人によって好き嫌いが分かれる材料を多用してます。

 

なぜなら無料だから。笑

 

出店では、自分が好きなカレーであることは大前提として、

 

より多くの方に美味しいと思ってもらえることや、

 

限られた時間の中で、カレモックで作る量の何倍も大量に調理すること、

 

などなど様々な条件を考慮に入れます。

 

出店中の長い時間の保温加熱で、スパイスの香りの変化や、具材の味や食感の変化がなるべく

 

少ないもの、とか

 

出先では衛生的な観点から提供できないもの、とか、

 

材料がそれだけの量調達できるか、とか。

 

 

すると、どうしてもメニューの候補から外れてしまうものが多く出てくるわけで。

 

そんな、個人的に家で作って食べてるようなカレーを今回はお召し上がりいただこうと思います。

 

 

 

僕のカレーは、作ってあまり時間が経っていない方が、

 

スパイスの香りを感じていいただけますし、僕のイメージした味に近くなるように作っています。

 

なので、お早めのご来店がオススメでございます。

 

 

と、めちゃくちゃカレーのことばかり書いておりますが、

 

各ブランドより新作が届いておりますので、是非そちらもお楽しみ下さいませ。

 

いや、そちらをお楽しみ下さいませ。

 

はい、初めて弊店のブログを読んだ方は勘違いしてらっしゃるかもしれませんが、

 

これはセレクトショップのブログなのです…。

 

 

 

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” 5.7 (Tue.) – 5.9 (Thu.) “

 

は連休をいただきます。

 

Online Storeでのご注文に関しても、連休明けの対応とさせていただきますので

 

ご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

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